Vorbereitung und Kochen der Speisekarte; Mitentwicklung von saisonalen Menüs unter Berücksichtigung der bio-zertifizierten Zutaten; Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation aller Speisen;...
Fachliche sowie selbstständige Vor- und Zubereitung von Speisen für das tägliche á-la-carte-Geschäft; Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs; Überwachung und Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards; Einhaltung aller Hygienevorgaben;...
Zubereitung von warmen und kalten Speisen; Kundenspezifische Warenkommissionierung und zeitgerechte Bereitstellung der Speisen; flexibler Einsatz auf allen Posten in der Küche; Einbringen von kreativen Ideen; Wareneinlagerung und -bereitstellung;...
Vor- und Zubereitung der kalten und warmen Speisen nach Rezepturen; Speisen anrichten und Speisenausgabe sowie Bestückung der Warmhaltewägen; Überwachung der Arbeitsabläufe;...
