Tipps und Tricks für ein gesundes Mittagessen – warum nicht mal ein Salat aus dem Glas?
Der Sommer steht vor der Tür und Sie möchten nicht jeden Mittag das Essen aus der Kantine essen, das wie ein Stein im Magen liegt? Dann probieren Sie es doch mal mit leckeren Salatvarianten! Die Salate fürs Büro sind leicht vorzubereiten und praktisch zum Mitnehmen.
Jeder weiß, wie schwer es ist, im Berufsalltag abwechslungsreich zu essen. Meist muss es schnell gehen und die wenigsten schaffen es, sich zuhause etwas vorzubereiten. Dabei ist das – mit ein wenig Planung – ganz einfach! Natürlich ist es vielleicht einfacher, schnell in die Kantine oder zum Italiener gegenüber zu gehen, aber das geht auf Dauer ganz schön ins Geld und setzt sich leider auch irgendwann auf den Hüften ab. Wer eine leichte Mahlzeit, die abwechslungsreich und ausgewogen ist, zu Mittag isst, der übersteht auch den Nachmittag besser – ohne Müdigkeitstief und Heißhungerattacken auf Süßes.
Ideal zum Mitnehmen ins Büro sind Salate in Gläsern. Mittlerweile bieten viele Supermärkte und Drogeriemärkte Lunch-Boxen an, die auch für Salate geeignet sind. So können Sie das Mittagessen schon am Vortag vorbereiten – und selbst die Vorbereitungszeit dauert nicht lang. Wie wäre es zum Beispiel mit einem geschichteten Salat aus Tomaten, Mozzarella, Penne und gewürztem Joghurt? Auch Couscous-Salate lassen sich bestens vorbereiten, schmecken häufig nach einer Nacht im Kühlschrank sogar noch besser.
Wenn Ihre Hauptmahlzeit das Mittagessen ist, sollten Sie natürlich darauf achten, dass Ihre Salat nahrhaft ist und sättigt und nicht nur aus Salatblättern besteht. Richtig Power gibt die Kombi aus Gemüse, Kohlenhydraten und Eiweiß. So bieten sich zum Beispiel Pute oder Käse als Beilage an.
Wichtig ist, dass der Deckel der Gläser erst dann verschlossen wird, wenn der Inhalt vollständig abgekühlt ist. Das Dressing sollte auf jeden Fall erst kurz vor dem Verzehr über dem Salat verteilt werden, daher transportieren Sie es am besten in einem separaten Behältnis.
Vielleicht ist die Umstellung vom üblichen Mittagessen auf einen Salat im Glas anfangs gewöhnungsbedürftig, aber Sie werden sehen: Ihr Körper dankt es Ihnen! Und Ihr Geldbeutel auch!
